Amêndoa é o nome dado ao caroço do fruto da amêndoa comum (Prunus dulcis), cultivada nas regiões subtropicais e nas regiões temperadas quentes e abrigadas. É parente dos alperces e dos pêssegos. Existem opiniões divergentes sobre a localização original das amendoeiras selvagens (pode ter havido mais do que um local). Algumas fontes citam a Ásia Central, a Pérsia e a China, enquanto outras citam a Ásia Menor e o Norte de África. Também foram encontradas na Grécia já na Antiguidade.

São mais frequentemente consumidos como condimento com vinho, mas também como parte de pratos mais complexos (sobremesas, saladas, pastelaria de Natal, etc.). São consumidos com a pele castanha, descascados ou moídos.

São a matéria-prima de base para o fabrico do maçapão e a maceração das amêndoas em álcool com outros ingredientes dá origem a licores como o Amaretto. Têm um elevado valor energético e contêm muitas proteínas, hidratos de carbono, minerais e vitaminas. O leite de amêndoa é utilizado como aromatizante e como agente fortificante na medicina.

Ingredientes: miolo de amêndoa (98%), sal (1,5%), óleo de colza (0,5%).

Conservação. Conservar num local seco e a uma temperatura quente. Proteger da luz solar direta.

Alergénios.

País de origem.

Declaração de exoneração deresponsabilidade: Este produto passou por várias inspecções. Os eventuais pedaços de frutos secos/sementes não podem ser evitados, mesmo com os métodos de embalagem mais modernos. Por este motivo, não é adequado para crianças com menos de 3 anos de idade. Recomendamos que assuma o controlo.

Informação nutricional por 100 gramas:

Energia 2541 kJ / 607 kcal

Gordura 55,2 g

- dos quais saturados 4,2 g

Proteínas 21,23 g

Hidratos de carbono 17,7 g

- dos quais açúcares 4,6 g

Fibra 10,5 g

Sal 1,5 g