Os tomates amadureceram na soalheira Úmbria e foram rapidamente transformados após a colheita. O produtor da passata utiliza apenas frutos cultivados na sua própria exploração agrícola biológica. Isto significa que os tomates não têm de ser transportados remotamente após a colheita e que o produtor tem um controlo perfeito sobre os frutos utilizados na produção. Após a colheita, os tomates são imediatamente transportados para a unidade de transformação, onde são descascados, aquecidos e passados por uma peneira grossa. Em seguida, adiciona-se manjericão, a mistura é introduzida em garrafas e, depois de selada, o produto é pasteurizado. Ao contrário do puré de tomate, a passata não é engrossada durante o processo de produção, pelo que conserva mais o sabor e o aroma naturais do tomate do que o puré de tomate. Pode ser utilizada em vez de tomates em molhos e sopas se não tivermos tomates frescos em casa ou se quisermos evitar um processamento demorado. A Passata rústica é uma base ideal para molhos para massas, sopas e misturas de vegetais.

Ingredientes: tomate, manjericão. Ambos os ingredientes provêm de agricultura biológica controlada.

Dados nutricionais por 100 g:

Valor energético 128 kJ/31 kcal

Gordura 0,5 g

dos quais saturados 0,3 g

Hidratos de carbono 4,5 g

dos quais açúcares 3,3 g

Fibra 1,2 g

Proteína 1,4 g

Sal 0,03 g

Conservação: pasteurizado. Depois de aberto, conservar a uma temperatura inferior a 5 °C e consumir no prazo de 4 dias.