Amêndoa é o nome dado ao caroço do fruto da amêndoa comum (Prunus dulcis), cultivada nas regiões subtropicais e nas regiões temperadas quentes e abrigadas. É parente dos alperces e dos pêssegos. Existem opiniões divergentes sobre a localização original das amendoeiras selvagens (pode ter havido mais do que um local). Algumas fontes citam a Ásia Central, a Pérsia e a China, enquanto outras citam a Ásia Menor e o Norte de África. Também foram encontradas na Grécia já na Antiguidade.

Existem dois tipos de amêndoas. As amêndoas amargas e as amêndoas doces. As amêndoas amargas são utilizadas exclusivamente a nível industrial, para a destilação do óleo de amêndoa. Na indústria alimentar, encontramos sobretudo amêndoas doces de criação.

São mais frequentemente consumidas como condimento com vinho, mas também como parte de pratos mais complexos (sobremesas, saladas, pastelaria de Natal, etc.). São consumidas com pele castanha, descascadas ou moídas.

São a matéria-prima de base para o fabrico do maçapão e a maceração das amêndoas em álcool com outros ingredientes dá origem a licores como o Amaretto. Têm um elevado valor energético e contêm muitas proteínas, hidratos de carbono, minerais e vitaminas. O leite de amêndoa é utilizado como aromatizante e como agente fortificante na medicina.

Ingredientes: CHOCOLATE DE LEITE 79 % ± 5 % - açúcar, manteiga de cacau, leite gordo em pó, massa de cacau, gorduras vegetais (óleo de palma, óleo de butternut, Sal, óleo de semente de manga), soro de leite em pó, gordura de leite, lactose, emulsionantes: lecitina de girassol e poligliceril polirricinoleato; aroma natural de baunilha,

MIOLO DE AMÊNDOA TORRADO 20 % ± 1 %,

Composto de polimento, amido de tapioca, açúcar, agente de polimento: goma-laca; óleo de coco, acidificante: ácido cítrico, conservante: ácido sórbico.

No chocolate de leite, o teor de sólidos de cacau é de, pelo menos, 25 %. Para além da manteiga de cacau, o chocolate contém gorduras vegetais.

(CATEGORIA - E SÍMBOLO - NOME DA SUBSTÂNCIA) Emulsionante - E 322 - lecitina de girassol, Emulsionante - E 476 - polirricinoleato de poliglicerilo, Agente de polimento - E 904 - goma-laca, Ácido - E 330 - ácido cítrico, Conservante - E 200 - ácido sórbico.

Armazenamento. Proteger da luz solar direta.

Alergénios.

País de origem.

Advertência. Não adequado para crianças ou crianças com necessidades especiais.

Factos nutricionais por 100 gramas:

Energia 2354 kJ / 565 kcal

Gordura 36 g

- dos quais saturados 16 g

Proteínas 8,3 g

Hidratos de carbono 50 g

- dos quais açúcares 45 g

Fibra 3,9 g

Sal 0,1 g