As ameixas secas são fabricadas a partir de ameixas inteiras, maduras e frescas, de cor azul-escura a púrpura. A árvore que produz as ameixas é designada por ameixeira ou ameixeira doméstica. Na Boémia, chama-se ameixa, na Morávia, trnka. Graças ao seu elevado teor de vitaminas, minerais e fibras, as ameixas devem ter um lugar na dieta de todos os entusiastas de um estilo de vida saudável. Para além das substâncias supramencionadas, contêm também uma quantidade significativa do açúcar natural sorbitol, que actua nos intestinos de forma semelhante à fibra, e a substância vestigial boro, que se encontra nas ameixas, é também digna de menção. Apesar do elevado teor de hidratos de carbono, as ameixas são adequadas para uma dieta de redução devido ao seu teor de pectina, que retarda a absorção de açúcares e aumenta a queima de gordura.

Nos frutos secos, os açúcares naturais podem cristalizar e formar um revestimento. Este processo natural não reduz a qualidade do fruto, mas indica que este não foi tratado quimicamente. As ameixas podem conter pedaços de caroços ou caroços inteiros.

Utilização: As ameixas secas podem ser utilizadas para cozer bolos, fazer sobremesas cruas ou molhos de ameixa. Quer goste de papas de aveia, muesli ou cereais de aveia. As ameixas são uma iguaria por direito próprio e vão certamente afastar o desejo de comer doces. Para um melhor sabor e textura, recomendamos que as demolhe em água morna meia hora antes.

Ingredientes.

Conservar num local escuro, fresco e seco.

Embalagem.

Informação nutricional por 100 g

Valor energético: 1 006 kJ / 240 kcal

Gordura: 0,4 g

dos quais saturados: 0,1 g

Hidratos de carbono: 63,9 g

dos quais açúcares: 38,1 g

Fibra: 7,1 g

Proteínas: 2,2 g

Sal: 0 g