Amêndoa é o nome dado ao caroço do fruto da amêndoa comum (Prunus dulcis), cultivada nas regiões subtropicais e nas regiões temperadas quentes e abrigadas. É parente dos alperces e dos pêssegos. Existem opiniões divergentes sobre a localização original das amendoeiras selvagens (pode ter havido mais do que um local). Algumas fontes citam a Ásia Central, a Pérsia e a China, enquanto outras citam a Ásia Menor e o Norte de África. Também foram encontradas na Grécia já na Antiguidade.

Existem dois tipos de amêndoas. As amêndoas amargas e as amêndoas doces. As amêndoas amargas são utilizadas exclusivamente a nível industrial, para a destilação do óleo de amêndoa. Na indústria alimentar, encontramos sobretudo amêndoas doces de criação.

São mais frequentemente consumidas como condimento com vinho, mas também como parte de pratos mais complexos (sobremesas, saladas, pastelaria de Natal, etc.). São consumidas com pele castanha, descascadas ou moídas.

São a matéria-prima de base para o fabrico do maçapão e a maceração das amêndoas em álcool com outros ingredientes dá origem a licores como o Amaretto. Têm um elevado valor energético e contêm muitas proteínas, hidratos de carbono, minerais e vitaminas. O leite de amêndoa é utilizado como aromatizante e como agente fortificante na medicina.

Ingredientes: chocolate branco com caramelo 71% [açúcar, manteiga de cacau, leite em pó, caramelo em pó com gordura de leite 10,5% (leite em pó, soro de leite em pó,

açúcar, gordura do leite, aroma natural de baunilha), açúcar caramelizado 1,5%, emulsionante: lecitinas; massa de cacau, sal], miolo de amêndoa torrado 27%, composto de polimento (agente de polimento: goma arábica; açúcar, mel), sal.

INGREDIENTES ADICIONAIS: Emulsionante - E 322 - lecitinas, composto de polimento - E 414 - goma-arábica.

Conservação. Proteger da luz solar direta.

Alergénios.

País de origem.

Advertência. Não adequado para crianças ou crianças com necessidades especiais.

Factos nutricionais por 100 gramas:

Energia 2337 kJ / 561 kcal

Gordura 38 g

- dos quais saturados 16 g

Proteínas 12 g

Hidratos de carbono 41 g

- dos quais açúcares 39 g

Fibra 3,7 g

Sal 0,72 g