O trigo mourisco é rico em fibras e tem um baixo índice glicémico. É ideal para complementar os nutrientes dos vegetarianos e veganos, mas também de todos os outros. É também apreciado pelo seu elevado teor de rutina (flavonoide), contém vitaminas do complexo B e minerais. Graças a isso, tem um efeito positivo na nossa imunidade e é também bom para o sistema nervoso e vascular. Graças a isso, tem um efeito positivo sobre a nossa imunidade e é igualmente benéfico para o sistema nervoso e vascular. É descascado mecanicamente (e não termicamente), pelo que retém mais nutrientes que se perdem no processamento térmico.

Esta farinha de trigo sarraceno é isenta de glúten (garantido que não contém mais de 20mg/kg de glúten). É, por conseguinte, uma excelente parte de uma dieta sem glúten.

A farinha de trigo sarraceno pode ser utilizada na cozinha para fazer crepes tradicionais franceses (são deliciosos tanto doces como salgados), para bolos e pastelaria sem glúten, para panquecas, para engrossar, para bolinhos, para bolinhos de massa, para bolinhos de noite, etc.

Ingredientes: farinha de trigo sarraceno* 100 %.

*Produto de agricultura biológica CZ-BIO-001

Conservação: conservar num local escuro, fresco e seco.

Factos nutricionais por 100 g

Valor energético: 1 428 kJ / 337 kcal

Gordura: 2,3 g

dos quais saturados: 0,5 g

Hidratos de carbono: 67 g

dos quais açúcares: 0,5 g

Proteínas: 12 g

Sal: 0,01 g