Uma mistura solta para a preparação de hambúrgueres veganos.

Ingredientes: Proteína 57,5% (ervilha 90,5% e arroz 9,5%), lascas de feijão mungo germinado seco, cebola assada (cebola 90%, óleo de girassol), espessante (E461), amido, extrato de levedura, azeite, concentrado de beterraba, sal enriquecido com iodo (sal de mesa, iodato de potássio), legumes secos, especiarias, aromatizante, psílio, açúcar caramelizado, regulador de acidez (diacetato de sódio), antioxidante (ácido ascórbico).

Pode conter vestígios de glúten, ovo, leite, soja, frutos de casca rija e sésamo.

Modo de preparação: Colocar 250 g de mistura para Vegan Burger numa tigela, adicionar 400 ml de água fria a gelada (10 °C) e 63 ml de óleo vegetal. Misture à mão ou num processador de alimentos a baixa velocidade durante cerca de 1 minuto. Forme rissóis com cerca de 1 cm de altura e deixe-os no frigorífico durante algumas horas ou durante a noite para que os sabores se combinem. Não é necessário que a mistura esteja descongelada. Frite os hambúrgueres numa gota de óleo durante cerca de 2 minutos de cada lado. Uma mistura de 250 g dá para fazer 4-6 hambúrgueres.

Dados nutricionais por 100 g

Valor energético: 1 476 kJ / 353 kcal

Gordura: 7,1 g

dos quais saturados: 1,6 g

Hidratos de carbono: 25 g

dos quais açúcares: 3,1 g

Proteínas: 42 g

Sal: 4 g