As avelãs são o fruto da aveleira, um arbusto da família das bétulas. Os arbustos atingem uma altura de cerca de 3 a 4 metros. O seu habitat natural é a Europa, mas também se encontra no Norte de África e na Ásia. Na República Checa, a aveleira é mais frequentemente encontrada nas orlas das florestas, nos matos, junto aos cursos de água e à volta das estradas. A aveleira é bastante grande, a sua copa pode ter até 10 metros de diâmetro.

Os frutos da aveleira são as típicas nozes esféricas castanhas que crescem isoladamente ou, mais frequentemente, em grupos de até 5. As avelãs têm na extremidade uma pequena espiga e são cobertas do outro lado por um revestimento verde ou castanho-esverdeado, constituído por brácteas unidas. As avelãs amadurecem no final do verão.

Efeitos na saúde humana

As avelãs contêm cerca de 60 % de gordura (principalmente ácidos gordos monoinsaturados), até 20 % de açúcares, 13 % de proteínas e aproximadamente a mesma quantidade de hidratos de carbono. Entre as vitaminas, predominam as vitaminas B3, B6, ácido fólico e, sobretudo, a vitamina E. Os minerais são o magnésio, o manganésio e o fósforo. São relativamente pobres em hidratos de carbono, mas podem ser complementados com passas, figos secos ou tâmaras.

A utilização original do miolo de avelã escaldado era na confeitaria. Atualmente, o seu consumo é tão grande como o de qualquer outro fruto seco. O facto de serem torradas torna-as mais facilmente digeríveis e intensifica o seu já delicioso sabor, tornando-as INDENIZÁVEIS. Independentemente de serem frescas ou secas, devem ser fáceis de mastigar. Torradas, são mais saborosas do que cruas e, para muitos, mais fáceis de digerir.

Ingredientes: miolo de avelã.

Conservação. Utilizar imediatamente após a abertura. Proteger da luz solar direta.

País de origem.

Aviso. Os eventuais pedaços de casca/pellets não podem ser evitados, mesmo com os métodos de embalagem mais modernos. Por este motivo, não é adequado para crianças com menos de 3 anos de idade. Recomendamos que assuma o controlo.

Informação nutricional por 100 gramas:

Energia 2634 kJ / 629 kcal

Gordura 61 g

- dos quais saturados 4,7 g

Proteínas 14 g

Hidratos de carbono 17 g

- dos quais açúcares 3,5 g

Fibra 11 g

Sal 0 g