¿Sabe cuál es el postre más popular y extendido en todo el mundo? ¿Adivinaste tarta de queso? ¡Pues has acertado! Ahora puedes preparar este postre delicioso, sabroso y perfectamente ligero siempre que te apetezca. Nosotros la hemos preparado para ti en versión sin gluten. De ti depende qué sabor a queso o fruta utilizas para realzar la tarta de queso. Tu imaginación no tiene límites. Pero también está deliciosa en su forma clásica.

El paquete contiene: 285 g de mezcla para el cuerpo y 280 g de mezcla para el relleno.

Para el cuerpo: 1 huevo, 100 g de mantequilla ablandada

para el relleno: 500 g de requesón, 300 ml de agua

Ingredientes: azúcar, harina de maíz, fécula de patata, harina de arroz, almidón de maíz modificado, almidón de maíz, clara de huevo en polvo, leche desnatada en polvo, espesantes (goma guar, carubina), estabilizador: E 464, regulador de la acidez: ácido cítrico, gasificantes (difosfatos, carbonatos de sodio), antiaglomerante: fosfatos de calcio, aroma.

Instrucciones de preparación: Añadir los huevos y la mantequilla a la mezcla de la tripa y trabajar hasta obtener una masa lisa. Colocar papel de horno cortado a la medida de la base del molde sobre una superficie de trabajo. Colocar la masa en el centro del papel y extenderla sobre el film transparente de modo que los bordes de la masa sobresalgan unos 3 cm del papel. Transfiera la masa y el papel al molde, presione los bordes con los dedos contra el molde y utilice un cuchillo para alinearlos. Pinche la masa con un tenedor y hornee a 160 °C de 10 a 15 minutos. Una vez horneada, dejar enfriar la masa en el molde y preparar el relleno.

Añada el requesón y el agua a la mezcla para el relleno, también puede añadir 2 yemas de huevo y ralladura y zumo de limón al gusto. Mézclelo todo bien, déjelo reposar 5 minutos y, a continuación, viértalo en el molde enfriado, alíselo y hornéelo a 160 °C durante unos 20 minutos. Deje enfriar el pastel horneado y, a continuación, sáquelo del molde y sírvalo.

Labeta aconseja cómo hacerlo

... el requesón puede sustituirse parcial o totalmente por queso fresco (Mascarpone, Philadelphia, Lucina, etc.) Con cada tipo de queso, el postre tendrá un sabor diferente.