Almendra es el nombre que recibe el núcleo del hueso del fruto de la almendra común (Prunus dulcis), que se cultiva en las regiones subtropicales y en las regiones templadas cálidas y resguardadas. Está emparentada con el albaricoque y el melocotón. Hay opiniones divergentes sobre la ubicación original de los almendros silvestres (puede haber habido más de un sitio). Algunas fuentes citan Asia Central, Persia y China, mientras que otras citan Asia Menor y el norte de África. También se encontraron en Grecia ya en la Antigüedad.

Hay dos tipos de almendras. Las almendras amargas y las almendras dulces. Las almendras amargas se utilizan exclusivamente a nivel industrial, para la destilación del aceite de almendras. En la industria alimentaria, encontramos sobre todo almendras dulces criadas.

Se consumen sobre todo como condimento con vino, pero también como parte de platos más complejos (postres, ensaladas, pasteles de Navidad, etc.). Se consumen con la piel marrón, peladas o molidas.

Son la materia prima básica para elaborar mazapán, y la maceración de almendras en alcohol con otros ingredientes produce licores como el Amaretto. Tienen un alto valor energético y contienen muchas proteínas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas. La leche de almendras se utiliza como aromatizante y como fortificante en medicina.

Ingredientes: chocolate blanco con caramelo 71% [azúcar, manteca de cacao, leche en polvo, caramelo en polvo con grasa láctea 10,5% (leche en polvo, suero en polvo,

azúcar, grasa láctea, aroma natural de vainilla), azúcar caramelizado 1,5 %, emulgente: lecitinas; pasta de cacao, sal], almendra en grano tostada 27 %, compuesto abrillantador (abrillantador: goma arábiga; azúcar, miel), sal.

INGREDIENTES ADITIVOS: Emulgente - E 322 - lecitinas, compuesto abrillantador - E 414 - goma arábiga.

Conservación. Proteger de la luz solar directa.

Alérgenos.

País de origen.

Advertencias. No apto para niños o niños con necesidades especiales.

Información nutricional por 100 gramos:

Energía 2337 kJ / 561 kcal

Grasas 38 g

- de las cuales saturadas 16 g

Proteínas 12 g

Carbohidratos 41 g

- de los cuales azúcares 39 g

Fibra 3,7 g

Sal 0,72 g