Hemos hecho el kimchi como a nosotros nos gusta. Y a juzgar por los comentarios de nuestros clientes, lo hemos conseguido: dicen que está tan bueno que les gusta comerlo solo. Y eso nos hace muy felices. A quien le gusten las setas shiitake japonesas, disfrutará con este Kimchi. El shiitake es una de las setas comestibles más antiguas que se conocen. Tiene un sabor muy rico y un aroma característico. Se dice que su sabor es hasta 10 veces más concentrado que el de otras setas, por lo que inmodestamente la llamamos la bomba umami. Además, tiene un alto valor nutritivo pero un valor energético muy bajo. Si tuviéramos que resumir el sabor de nuestro kimchi en una palabra, diríamos juguetón. Comparado con el chucrut, tiene un sabor más pronunciado y salado, cruje, pellizca y hormiguea agradablemente en la lengua. Delicioso.

La mayoría de la gente se sorprenderá de que el kimchi no queme tanto. A los que les gusta picante deberían probar nuestro Kimchi Spicy, para el resto, incluidos los niños, tenemos Kimchi Unspicy. Para algunos, el Kimchi es ya un alimento básico en su dieta, mientras que para otros es todavía un nuevo descubrimiento. Puedes tomar Kimchi solo, como guarnición o como ingrediente en tus platos favoritos, preferiblemente al final o directamente en el plato. Pruebe un poké bowl con él, añádalo a una ensalada o a una sopa. Si acabas de empezar, toma un bocado después de cada comida para hacer la digestión. Te acostumbrarás a su sabor y ya no podrás pasar sin él. Ya lo verás.

El kimchi estimula el sistema inmunitario, mantiene sano el corazón y facilita la digestión. Con cada bocado consumes una buena ración de vitaminas, pero también calcio, hierro, una gran cantidad de antioxidantes o probióticos en forma de bacterias Lactobacillus. Es muy rica en fibra y baja en calorías, por lo que resulta ideal para perder peso. La fermentación (o fermentación) es una de las formas más saludables de procesar las verduras. El kimchi incluso ha sido clasificado como uno de los 5 alimentos más sanos del mundo por la mundialmente conocida revista de salud Health. También se le conoce como el antigripal.

El kimchi es un producto vivo, por lo que sigue fermentando. Guárdelo en el frigorífico, donde la fermentación se ralentizará para mantenerlo crujiente y con el punto justo de acidez.

El kimchi de Živina es 100% vegetal y, por tanto, apto para veganos".

Ingredientes. Puede contener trazas de frutos secos, cacahuetes, semillas de sésamo, apio y mostaza.

CONSERVACIÓN: Conservar en un lugar fresco a una temperatura entre +2 y +7 °C. Una vez abierto, refrigerar a +7 °C y consumir antes de 7 días.

DURABILIDAD MÍNIMA: 2 meses.

Datos nutricionales por 100 g

Valor energético 134 Kj / 32 Kcal

Grasa 0,3 g

de las cuales saturadas 0,02 g

Hidratos de carbono 3,7 g

de los cuales azúcares 0,4 g

Proteínas 2,1 g

Sal 1,3 g