Las ciruelas pasas se elaboran con ciruelas enteras, maduras y frescas, de color azul oscuro a morado. El árbol que produce las ciruelas se llama ciruelo o ciruelo doméstico. En Bohemia se llama ciruelo, en Moravia trnka. Gracias a su alto contenido en vitaminas, minerales y fibra, las ciruelas deberían ocupar un lugar en la dieta de todos los amantes de la vida sana. Además de las sustancias mencionadas, también contienen una cantidad significativa del azúcar natural sorbitol, que actúa en el intestino de forma similar a la fibra, y cabe mencionar también la sustancia traza boro, que se encuentra en las ciruelas. A pesar de su alto contenido en hidratos de carbono, las ciruelas son adecuadas para una dieta reductora por su contenido en pectina, que ralentiza la absorción de azúcares y aumenta la quema de grasas.

En los frutos secos, los azúcares naturales pueden cristalizar y formar una capa. Este proceso natural no reduce la calidad de la fruta, sino que indica que no ha sido tratada químicamente. Las ciruelas pueden contener trozos de hueso o huesos enteros.

Utilización: Las ciruelas secas pueden utilizarse para hornear pasteles, elaborar postres crudos o salsas de ciruelas. También como gachas de avena, muesli o cereales de avena. Las ciruelas son un manjar por derecho propio, y seguro que le quitan las ganas de comer dulces. Para mejorar el sabor y la textura, recomendamos remojarlas en agua templada media hora antes.

Ingredientes.

Conservar en un lugar oscuro, fresco y seco.

Envase.

Información nutricional por 100 g

Valor energético: 1 006 kJ / 240 kcal

Grasas: 0,4 g

de las cuales saturadas: 0,1 g

Hidratos de carbono: 63,9 g

de los cuales azúcares: 38,1 g

Fibra: 7,1 g

Proteínas: 2,2 g

Sal: 0 g