En 100 g de pasas hay unos 70 g de hidratos de carbono. Los azúcares son principalmente fructosa y glucosa. Las uvas y las pasas tienen una mayor proporción de glucosa en comparación con otras frutas, por lo que el índice glucémico de las pasas es más alto: alcanza un valor medio de IG de 65. Esto significa que el nivel de azúcar en sangre sube bastante rápido después de comerlas. Esto significa que el nivel de azúcar en sangre aumenta con bastante rapidez después de comerlas. Las pasas contienen fibra soluble e insoluble, beneficiosa para el aparato digestivo y la prevención de enfermedades comunes de la civilización.

Las pasas se utilizan sobre todo como complemento de platos dulces (gachas de cereales, copos, pudines), en repostería (pasteles, tartas). Se pueden encontrar en muesli, mezclas de cereales, barritas de muesli. Su agradable sabor se utiliza en la preparación de salsas, y raramente en la preparación de pescados y carnes. Las pasas son excelentes en bebidas dulces y licores alcohólicos. Es preferible remojar las pasas en agua durante 1-2 horas antes de utilizarlas. La hinchazón diluye el azúcar y el contenido energético total. Las pasas son un excelente edulcorante natural alternativo.

Para evitar que las pasas se sequen en exceso, es ventajoso guardarlas en recipientes herméticos y almacenarlas a temperaturas más bajas. Cuando las pasas son más viejas, los azúcares que contienen cristalizan. Sin embargo, la cristalización no altera su valor nutritivo. Los cristales pueden disolverse sumergiendo las pasas en cualquier líquido (agua caliente, leche, alcohol, zumo de frutas).

Ingredientes: pasas, aceite de girasol.

El producto puede contener huesos, trazas de cacahuetes, otros frutos de cáscara, gluten, dióxido de azufre y sésamo

Envase: envasado en PP (puede desembalarse durante el transporte)

Valores nutricionales / 100 g

Valor energético: 1264 kJ / 302 kcal

Grasas: 0,5 g

de las cuales saturadas: 0,1 g

Hidratos de carbono: 79 g

de los cuales azúcares: 59,2 g

Proteínas: 3,4 g

Sal: 0,01 g