Almendra es el nombre que recibe el núcleo del hueso del fruto de la almendra común (Prunus dulcis), que se cultiva en las regiones subtropicales y en las regiones templadas cálidas y resguardadas. Está emparentada con el albaricoque y el melocotón. Hay opiniones divergentes sobre la ubicación original de los almendros silvestres (puede haber habido más de un sitio). Algunas fuentes citan Asia Central, Persia y China, mientras que otras citan Asia Menor y el norte de África. También se encontraron en Grecia ya en la Antigüedad.

Hay dos tipos de almendras. Las almendras amargas y las almendras dulces. Las almendras amargas se utilizan exclusivamente a nivel industrial, para la destilación del aceite de almendras. En la industria alimentaria, encontramos sobre todo almendras dulces criadas.

Se consumen sobre todo como condimento con vino, pero también como parte de platos más complejos (postres, ensaladas, pasteles de Navidad, etc.). Se consumen con la piel marrón, peladas o molidas.

Son la materia prima básica para elaborar mazapán, y la maceración de almendras en alcohol con otros ingredientes produce licores como el Amaretto. Tienen un alto valor energético y contienen muchas proteínas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas. La leche de almendras se utiliza como aromatizante y como fortificante en medicina.

Ingredientes: CHOCOLATE DE LECHE 79 % ± 5 % - azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, grasas vegetales (aceite de palma, aceite de butternut, Sal, aceite de hueso de mango), suero en polvo, grasa láctea, lactosa, emulgentes: lecitina de girasol y polirricinoleato de poliglicerilo; aroma natural de vainilla,

ALMENDRAS TOSTADAS 20 % ± 1 %,

compuesto abrillantador, almidón de tapioca, azúcar, agente abrillantador: goma laca; aceite de coco, acidulante: ácido cítrico, conservante: ácido sórbico.

En el chocolate con leche, el contenido de sólidos de cacao es de al menos un 25 %. Además de manteca de cacao, el chocolate contiene grasas vegetales.

(CATEGORÍA - SÍMBOLO E - NOMBRE DE LA SUSTANCIA) Emulgente - E 322 - lecitina de girasol, Emulgente - E 476 - polirricinoleato de poliglicerilo, Agente abrillantador - E 904 - goma laca, Ácido - E 330 - ácido cítrico, Conservante - E 200 - ácido sórbico.

Conservación. Proteger de la luz solar directa.

Alérgenos.

País de origen.

Advertencias. No apto para niños o niños con necesidades especiales.

Información nutricional por 100 gramos:

Energía 2354 kJ / 565 kcal

Grasas 36 g

- de las cuales saturadas 16 g

Proteínas 8,3 g

Hidratos de carbono 50 g

- de los cuales azúcares 45 g

Fibra 3,9 g

Sal 0,1 g