La salvia hispánica es una hierba de un metro de altura originaria de las regiones montañosas de Centroamérica. Las semillas de chía eran consumidas por los antiguos mayas y aztecas hace más de cinco mil años. Se dice que los aztecas incluso las utilizaban como moneda.

Mezclándolas con líquido se obtiene un gel de chía que se puede utilizar en puddings, mermeladas, batidos y papillas. La chía también se puede utilizar para hornear pan, galletas y magdalenas. Tienen un ligero sabor a nuez.

Preparación básica: las semillas de chía pueden retener unas diez veces su volumen de líquido en 20 minutos, puede utilizar no sólo agua como líquido, sino también zumo de frutas, zumo, bebida vegetal o leche animal.

Ingredientes: semillas de chía* (Salvia hispanica). Puede contener trazas de gluten, cacahuetes, soja, frutos de cáscara y sésamo. *producto de agricultura ecológica controlada

Conservar a temperaturas de hasta 25°C y humedad relativa de hasta el 70%.

Información nutricional por 100 g

Valor energético 1 899 kJ / 454 kcal

Grasa: 31,0 g

de las cuales saturadas: 3,8 g

Hidratos de carbono: 4,9 g

de los cuales azúcares: 0,8 g

Fibra: 34,0 g

Proteínas: 21,0 g

Sal: 0,03 g