Mezcla suelta para la preparación de hamburguesas veganas.

Ingredientes: Proteína 57,5% (guisante 90,5% y arroz 9,5%), chips de judía mungo germinada deshidratada, cebolla asada (cebolla 90%, aceite de girasol), espesante (E461), almidón, extracto de levadura, aceite de oliva, concentrado de remolacha, sal enriquecida con yodo (sal de mesa, yodato potásico), hortalizas deshidratadas, especias, aroma, psilio, azúcar caramelizado, regulador de la acidez (diacetato sódico), antioxidante (ácido ascórbico).

Puede contener trazas de gluten, huevo, leche, soja, frutos de cáscara y sésamo.

Instrucciones de preparación: Poner 250 g de Vegan Burger mix en un bol, añadir 400 ml de agua fría a helada (10 °C) y 63 ml de aceite vegetal. Mezclar a mano o en un robot de cocina a baja velocidad durante 1 minuto aproximadamente. Forme hamburguesas de 1 cm de alto y déjelas en el frigorífico durante unas horas o toda la noche para que los sabores se combinen. No es necesario descongelar la mezcla. Fría las hamburguesas en una gota de aceite durante unos 2 minutos por cada lado. Con 250 g de mezcla se pueden hacer de 4 a 6 hamburguesas.

Datos nutricionales por 100 g

Valor energético: 1 476 kJ / 353 kcal

Grasas: 7,1 g

de las cuales saturadas: 1,6 g

Hidratos de carbono: 25 g

de los cuales azúcares: 3,1 g

Proteínas: 42 g

Sal: 4 g