Almendra es el nombre que recibe el núcleo del hueso del fruto de la almendra común (Prunus dulcis), que se cultiva en las regiones subtropicales y en las regiones templadas cálidas y resguardadas. Está emparentada con el albaricoque y el melocotón. Existen opiniones divergentes sobre la ubicación original de los almendros silvestres (es posible que hubiera más de un lugar). Algunas fuentes citan Asia Central, Persia y China, mientras que otras citan Asia Menor y el norte de África. También se encontraron en Grecia ya en la Antigüedad.

Hay dos tipos de almendras. Las almendras amargas y las almendras dulces. Las almendras amargas se utilizan exclusivamente a nivel industrial, para la destilación del aceite de almendras. En la industria alimentaria, encontramos sobre todo almendras dulces criadas.

Se consumen sobre todo como condimento con vino, pero también como parte de platos más complejos (postres, ensaladas, pasteles de Navidad, etc.). Se consumen con la piel marrón, peladas o molidas.

Son la materia prima básica para elaborar mazapán, y la maceración de almendras en alcohol con otros ingredientes produce licores como el Amaretto. Tienen un alto valor energético y contienen muchas proteínas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas. La leche de almendras se utiliza como aromatizante y como fortificante en medicina.

Ingredientes: almendra en grano tostada 96 %, mezcla de especias aroma de humo 2 % (E621, sal, maltodextrina, E 504, aroma - contiene alérgenos: soja, leche, gluten, apio); aceite vegetal de colza 1,6 %, sal 0,4 %.

Conservar en un lugar seco a una temperatura inferior a 25°C. Consumir inmediatamente después de abierto. Proteger de la luz solar directa.

Alérgenos.

País de origen.

Advertencia. No pueden evitarse eventuales trozos de cáscara o semillas, ni siquiera con los métodos de envasado más modernos. Por este motivo, no es apto para niños menores de 3 años. Le recomendamos que se haga cargo.

Información nutricional por 100 gramos

Energía 2628,4 kJ / 628,4 kcal

Grasas 52,9 g

- de las cuales saturadas 4,3 g

Proteínas 19,9 g

Hidratos de carbono 18 g

- de los cuales azúcares 4,1 g

Fibra - g

Sal 1,6 g