Pohanka má vysoký obsah vlákniny a nízký glykemický index. Ideální pro doplnění živin vegetariánů a veganů, ale i všech ostatních. Ceněná je i pro vysoký obsah rutinu (flavonoid), obsahuje vitaminy skupiny B a minerální látky. Díky tomu příznivě ovlivňuje naši imunitu a dobře působí i na nervovou a cévní soustavu. Díky tomu příznivě ovlivňuje naši imunitu a dobře působí i na nervovou a cévní soustavu. Je loupaná mechanicky (ne termicky), takže si zachová větší množství živin, které se při tepelném zpracování ztrácí.

Tato pohanková mouka je bezlepková (garance obsahu lepku do 20mg/kg). Je proto skvělou součástí jídelníčku bezlepkářů.

Využití pohankové mouky v kuchyni: Z pohankové mouky přiravíte tradiční francouzské palačinky crêpes (jsou výborné na sladko i na slano), je vhodná na bezlepkové moučníky a pečivo, na lívance, na zahuštování, na knedlíky, nočky apod.

Složení: mouka pohanková* 100 %

*CZ-BIO-001 produkt ekologického zemědělství

Skladování: Skladujte na temném, chladném a suchém místě.

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota: 1 428 kJ / 337 kcal

Tuky: 2,3 g

z toho nasycené mastné kyseliny: 0,5 g

Sacharidy: 67 g

z toho cukry: 0,5 g

Bílkoviny: 12 g

Sůl: 0,01 g